Il 26 maggio si festeggia il World Aperitivo Day
Per un italiano su due, l’aperitivo rappresenta un rito settimanale irrinunciabile. Questa tendenza è confermata da una ricerca condotta da CGA by NielsenIQ per il settore dei consumi On Premise, presentata durante l’inaugurazione dell’Aperitivo Festival. L’evento, che si tiene a Milano nel distretto di via Tortona dal 24 al 26 maggio, celebra l’aperitivo come un momento fondamentale della cultura italiana.
Federico Gordini, fondatore di MWW Group e ideatore del World Aperitivo Day, sottolinea come l’aperitivo non sia solo un fenomeno sociale, ma anche un’importante occasione di mercato. Questo rito genera un notevole indotto economico, beneficiando non solo il settore della ristorazione e dell’ospitalità, ma anche l’industria agroalimentare e turistica. In media, gli italiani spendono oltre 120 euro al mese per l’aperitivo.
Secondo la ricerca, il 48% degli italiani preferisce l’aperitivo classico, seguito dalle bollicine (32%) e dai cocktail (26%). Questi ultimi sono particolarmente apprezzati dalla Generazione Z e dai Millennials. Inoltre, cresce l’attenzione dei giovani verso un consumo consapevole: 1 su 10 opta per bevande analcoliche o a basso contenuto alcolico, un trend in crescita supportato da una sempre più ampia offerta di prodotti sul mercato.
Gli italiani dimostrano gusti decisi anche in fatto di abbinamenti culinari. Durante l’aperitivo, il 33% dichiara di avere un appetizer preferito, come i classici stuzzichini misti, seguiti da pizzette e patatine.
Nonostante le difficoltà del mercato, il consumo di vino e bollicine è in aumento rispetto al 2022, secondo un’analisi di TradeLab per Federvini. Il vino ha registrato un incremento dell’1%, mentre gli spumanti del 7%. Nel 2023, vino e bollicine hanno raggiunto 147 milioni di consumazioni durante l’aperitivo serale, particolarmente apprezzati dai Baby Boomers (nati tra il 1946 e il 1964) e dalla Generazione X (nati tra gli anni ’60 e gli anni ’80).
Il World Aperitivo Day, giunto alla terza edizione, continua a celebrare e valorizzare l’aperitivo come un’importante tradizione italiana e un fenomeno di mercato in crescita. Con eventi come l’Aperitivo Festival, Milano si conferma capitale dell’aperitivo, promuovendo questo rito sociale e culturale che coinvolge milioni di italiani ogni settimana.
